Ринок соняшнику в умовах глобальних продовольчих викликів

Abstract

У статті досліджено ринок соняшнику в умовах посилення глобальних продовольчих викликів, зумовлених кліматичними змінами, геополітичними конфліктами, нестабільністю міжнародної торгівлі та трансформацією глобальних ланцюгів створення вартості. Обгрунтовано системну роль соняшникового підкомплексу у формуванні національної продовольчої безпеки та підтриманні глобального балансу рослинних олій. Проаналізовано вплив воєнних ризиків, логістичних обмежень, коливань світових цін і демографічних тенденцій на виробництво, переробку та експорт соняшникової продукції. Визначено ключові тенденції розвитку ринку, зокрема концентрацію виробництва, зростання частки продукції з високою доданою вартістю та диверсифікацію експортних маршрутів. Окрему увагу приділено інституційним механізмам стабілізації ринку, включаючи державне регулювання, підтримку міжнародних партнерів і впровадження інноваційних технологій у виробництві. Доведено необхідність формування збалансованої моделі розвитку ринку соняшнику, що поєднує експортну конкурентоспроможність із гарантуванням внутрішньої продовольчої доступності та підвищенням стійкості аграрного сектору до зовнішніх шоків. Запропоновано напрями вдосконалення стратегічного управління, інституційної координації та інформаційно-аналітичного забезпечення функціонування ринку в умовах глобальної турбулентності.