Застосування міжнародної системи якості HACCP на переробному підприємстві

Валюх, Марія; Новікова, Наталя

dc.contributor.author	Валюх, Марія
dc.contributor.author	Новікова, Наталя
dc.date.accessioned	2020-03-15T08:14:57Z
dc.date.available	2020-03-15T08:14:57Z
dc.date.issued	2018-04-03
dc.identifier.citation	Валюх М. Д. Застосування міжнародної системи якості HACCP на переробному підприємстві / М. Д. Валюх, Н. В. Новікова // Сучасні технології у тваринництві та рибництві: навколишнє середовище – виробництво продукції – екологічні проблеми: зб. матеріалів 72-ої Всеукраїнської науково-практичної студентської конференції. - К.: НУБіП України. – 2018. – С. 267–268.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1185
dc.description.abstract	Під гігієною молочних продуктів розуміється сукупність умов і необхідних заходів для їх виробництва, зберігання і реалізації, що забезпечують безпеку, хороші органолептичні показники і корисність при вживанні в їжу. Якість харчових продуктів – сукупність властивостей, що відображають їх здатність забезпечувати потреби людини в харчових речовинах, органолептику, безпеку для здоров'я споживача, стабільність складу і збереження споживчих властивостей.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Національний університет біоресурсів і природокористування України	ru
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Застосування міжнародної системи якості HACCP на переробному підприємстві	ru
dc.type	Article	en