Barrier-free hospitality: basic approaches and new challenges

Abstract

The article explicates the relevant topic of barrier-free as an essential element of social development. The essence of the concepts of ‘barriers’, ‘low-mobility groups’ and "barrier-free" is defined. It is emphasized that every person may face physical, informational, psychological, or economic obstacles, and their removal contributes to equal access to services and improved quality of life. The study summarizes the achievements of foreign and Ukrainian authors in implementing barrier-free principles in society and the hospitality industry. The level of service accessibility in hospitality establishments in the city of Kropyvnytskyi was examined.The analysis revealed that management and staff do not always consider the needs of all customer categories, which restricts access to services for low-mobility individuals. A lack of specialized staff training and an insufficient level of spatial adaptation by modern inclusion requirements were identified. Practical recommendations for implementing barrier-free solutions in the HoReCa sector were developed. These include organizing training sessions, creating educational video materials, participating in round tables, and establishing a "bank of non-standard situations" for promptly addressing accessibility issues. The article considers the criteria for universal website design for HoReCa enterprises, ensuring convenient access to information for all user categories. It emphasizes that adapting hospitality establishments to barrier-free standards will enhance their reputation, competitiveness, and contribute to harmonizing the interests of business and society;

У статті розкрито тему безбар’єрності, яка стає дедалі актуальною і охоплює все ширші аспекти суспільного життя. Визначено сутність понять “бар’єри”, “маломобільні групи населення” та “безбар’єрність”. Підкреслено, що що кожна людина на певному етапі життя може стикатися з фізичними, інформаційними, психологічними, економічними та іншими видами бар’єрів. Зазначено, що усунення фізичних і ментальних бар’єрів розширює можливості сучасної людини. Узагальнено напрацювання зарубіжних та українських авторів щодо впровадження принципів безбар’єрності в суспільстві та індустрії гостинності. Визначено, хто саме з українських дослідників, активістів та громадських діячів приділяє особливу увагу розробці універсальних рішень для підвищення доступності послуг у всіх аспектах індустрії гостинності. Досліджено рівень доступності послуг у закладах гостинності м. Кропивницький (Україна). Результати показали, що керівництво та персонал не завжди враховують потреби всіх категорій гостей, що обмежує доступ до послуг для маломобільних груп населення, а також приділяють недостатньо уваги створенню середовища, у якому буде комфортно всім. Простори закладів гостинності недостатньо адаптовані до сучасних вимог інклюзії, бракує спеціального навчання персоналу. Розроблено практичні рекомендації щодо впровадження безбар’єрних рішень у сфері HoReCa: організація тренінгів, створення освітніх відеоматеріалів, участь у круглих столах та формування «банку нестандартних ситуацій» для оперативного вирішення питань доступності. Рекомендовано перелік освітніх курсів для пізнання теми безбар’єрності персоналом. Розглянуто критерії універсального дизайну веб-сайтів підприємств HoReCa, що забезпечують зручний доступ до інформації для всіх категорій користувачів. Наголошено, що адаптація закладів гостинності до стандартів безбар’єрності та доступності дозволить гармонізувати інтереси бізнесу й суспільства, підвищить їх репутацію та конкурентоспроможність.