Abstract:
У статті наведено огляд перспектив гречки татарської (Fagopyrum tataricum) як
важливої культури для біорізноманіття та агроекологічної стійкості. Зазначено, що ця
культура має високу харчову цінність і потенціал для використання в медицині, фармацевтиці, а також у харчовій промисловості завдяки наявності біоактивних компонентів,
таких як рутин, антиоксиданти та клітковина. Гречка татарська є цінною для виробництва безглютенових продуктів та нутрицевтиків. Установлено, що її використання
може значно підвищити екологічну стійкість агроекосистем, адже гречка характеризується низьким рівнем вимог до умов вирощування і здатністю пригнічувати бур’яни за
рахунок алелопатичних властивостей.
Досліджено, що гречка татарська має високу адаптивність до різних кліматичних
умов і може стати ефективним елементом органічного землеробства завдяки своїй стійкості до шкідників та хвороб. Виявлено, що ця культура є важливим попередником для
інших сільськогосподарських культур у сівозмінах, а також сприяє збереженню біорізноманіття та залученню запилювачів. Її використання у сівозмінах дозволяє зменшити
залежність від хімічних засобів захисту рослин та пестицидів, що робить її важливою
для сталого сільського господарства.
Визначено, що для подальшого розвитку виробництва гречки татарської необхідно
значно вдосконалити селекцію сортів, які будуть краще адаптовані до специфічних умов
регіонів, зокрема в Україні. У статі розглядалось питання, для подальшого вивчення,
з приводу створення ефективних технологій обробітку та переробки гречки татарської.
Таким чином, це дозволить знизити витрати на її вирощування і підвищити рентабельність виробництва. Окрему увагу слід приділити розробці технологічних карт і стандартів для цієї культури, що дозволить фермерам застосовувати оптимальні методи
вирощування та догляду. Розвиток цієї культури має важливе значення для забезпечення
продовольчої безпеки і сталого розвитку сільського господарства в умовах змін клімату
та потреби в екологічно чистому виробництві.
