Тенденції розвитку і оцінка ефективності застосування мікрохвильових технологій для покращення зберігання сільськогосподарської продукції

Шкарапата, Я.Є.; Єзіков, В.І.; Кирилов, Ю. Є.; Дзюба, В.П.; Іванченко, В.О.

dc.contributor.author	Шкарапата, Я.Є.
dc.contributor.author	Єзіков, В.І.
dc.contributor.author	Кирилов, Ю. Є.
dc.contributor.author	Дзюба, В.П.
dc.contributor.author	Іванченко, В.О.
dc.date.accessioned	2020-03-04T14:02:52Z
dc.date.available	2020-03-04T14:02:52Z
dc.date.issued	2017
dc.identifier.citation	Тенденції розвитку і оцінка ефективності застосування мікрохвильових технологій для покращення зберігання сільськогосподарської продукції / Я.Є. Шкарапата, В.І. Єзіков, Ю.Є. Кирилов, В.П. Дзюба, В.О. Іванченко // Теорія і практика сучасного природознавства : матеріали VІ Всеукр. наук.-практ. інтернет конф.: зб. наук. пр. – Херсон: Вид-во ПП Вишемирський В. С., 2017. – С. 35-44	ru
dc.identifier.isbn	978-617-7273-79-9
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1036
dc.description.abstract	Постановка проблеми. Створення нових прогресивних технологій, які б забезпечували більш тривале зберігання цінних харчових властивостей сільськогосподарської продукції являється актуальним і на сьогоднішній день. Саме тому, зусилля всіх заготівельних і переробних організацій направлені на максимальне зниження втрат під час транспортування, зберігання та переробки сільськогосподарської продукції. Постійно вдосконалюється їх матеріально-технічна база, впроваджуються нові технології. Стан вивчення проблеми. Загальновідомі труднощі, а деколи і неможливість тривалого зберігання продукції сільськогосподарського виробництва в стані біозу. Тому, для забезпечення збереження поживних якостей продукції, як правило, вдаються до зупинення або різкого гальмування в ній біологічних процесів. Досягають цього різноманітними фізичними чинниками: зміною температури, вологості, осмотичного тиску, опромінюванням, змінюючи склад газового середовища і ін. Цьому присвячені чисельні публікації і ряд фундаментальних робіт.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрний ун-т	ru
dc.subject	Кафедра публічного управління та адміністрування	ru
dc.title	Тенденції розвитку і оцінка ефективності застосування мікрохвильових технологій для покращення зберігання сільськогосподарської продукції	ru
dc.type	Article	ru