ЕКСТРАКЦІЯ ПЕКТИНУ З ШКІРКИ ОБЛІПИХИ

Cумська, О.П,; Єрмаков, К.В.

dc.contributor.author	Cумська, О.П,
dc.contributor.author	Єрмаков, К.В.
dc.date.accessioned	2024-12-30T15:18:33Z
dc.date.available	2024-12-30T15:18:33Z
dc.date.issued	2024-03
dc.identifier.citation	Горизонти розвитку сільськогосподарського виробництва та переробки в Україні (до дня пам’яті доктора сільськогосподарських наук, професора, академіка Пелиха Віктора Григоровича): матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції/ За ред. Пелих Н.Л., Ушакова С.В.- Кропивницький: ХДАЕУ, 2024. С. 299-301.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10256
dc.description.abstract	Як природна біомолекула, пектин є важливим регулятором біологічних модифікаторів і широко використовується в біохімії, харчовій та фармацевтичній промисловості. Завдяки високій безпеці, біологічній активності та здатності до біологічного розкладання природний пектин останнім часом широко вивчався. Метою цього дослідження є виділення пектину з шкірки обліпихи. у якості досліджуваних зразків було обрано обліпиху крушиновидну (Hippophae rhamnoides) сорту «Лейкора» та дикорослу обліпиху. Обидва зразки зростали на правобережжі Херсонщини. розробка технологій виділення пектинів з місцевої сировини актуальний та перспективний напрямок в умовах політики імпортозаміщення. Особливий інтерес мають ресурсозберігаючі технології, засновані на використанні вторинної рослинної сировини для виділення пектина.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Горизонти розвитку сільськогосподарського виробництва та переробки в Україні (до дня пам’яті доктора сільськогосподарських наук, професора, академіка Пелиха Віктора Григоровича)	ru
dc.subject	пектин, екстракція, шкірка облепихи, біологічно-активні речовини, харчові технології	ru
dc.title	ЕКСТРАКЦІЯ ПЕКТИНУ З ШКІРКИ ОБЛІПИХИ	ru
dc.title.alternative	EXTRACTION OF PECTIN FROM THE SKIN OF THE SEA-BUCK	ru
dc.type	Article	ru