Технологічна складова обгрунтування створення устричного господарства в Одеській області

Abstract

Біотехнологічний процес культивування чорноморських устриць в Григорівському лимані передбачає наступні етапи: отримання личинок в умовах устричного розплідника; вирощування молоді на гідробіотехнічних спорудженнях до товарного розміру; збір врожаю; контроль та реалізація товарної продукції. За результатами розрахунків встановлено, що для організації вирощування 1 млн. екз. товарних устриць потрібна акваторія загальною площею 7,5 га.