Соняшник: сучасні виклики та можливості виробництва

Abstract

В Україні соняшник – лідер серед олійних культур. Його частка у структурі посівних площ олійних культур становить близько 70%, а в обсягах валового виробництва – 85%. Рослинна олія в Україні на 60% представлена соняшниковою, яку, завдячуючи наявності корисних жирних кислот, вітамінів та антиоксидантів, широко використовують у кулінарії, косметичній та фармацевтичній промисловості. Неабияке значення у формуванні високого рівня врожайності соняшнику мають оптимальні строки сівби, густота посівів, фон живлення рослин, ефективні засоби захисту рослин тощо. Ці складові комплексно впливають на процеси росту й розвитку рослин, гарантуючи отримання сталої врожайності з високими показниками якості [6]. Тому важливо дотримуватися оптимальних параметрів виконання кожного елементу технології вирощування, щоб забезпечити стабільне і прибуткове виробництво.