Abstract:
Останнім часом все більше виробників пива намагаються звернути
увагу на використання альтернативних видів сировини у виробництві
напою. Це пов'язано з тим, що ціни на традиційну сировину, таку як ячмінь
та хміль, постійно зростають, а використання альтернативних видів
сировини може знизити витрати на виробництво.
Деякі з можливих альтернативних джерел сировини для пивоваріння
включають різні види зерна, такі як пшениця, жито і кукурудза, а також
екзотичні інгредієнти, такі як кокос і фруктові екстракти. Однак,
використання альтернативної сировини може вплинути на якість готового
продукту.
