НАПРЯМКИ ПІСЛЯВОЄННОЇ ТРАНСФОРМАЦІЇ БІЗНЕС-ПРОЦЕСІВ ТУРИСТИЧНОГО ТА ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО БІЗНЕСУ В УКРАЇНІ

Abstract

Стаття присвячена актуальним питанням розвитку бізнес-процесів туристичного та готельно-ресторанного бізнесу в Україні. Визначено, що введення військового стану на території України та початку бойових дій різні обставини, зокрема морально-психологічні потрясіння, економічний занепад підприємництва та неможливість ведення бізнесу, суттєво паралізували значну частину туристичного та гостинного бізнесу. Частина тимчасово окупованих територій України стала непридатною для здійснення подальшої діяльності, оскільки будови, приміщення та значна частина основних фондів знищена або зруйнована, відбулась втрата логістичних зв’язків та професійно-важливих кадрів. Відповідно, реалізовано процес релокації бізнесу з тимчасово окупованих територій на підконтрольну територію України. Визначено, складні часи ставлять додаткові вимоги до бізнесу туристичного та готельно-ресторанного бізнесу, а отже, вимагають конкретних та своєчасних рішень, нестандартного підходу із врахуванням державних й суспільних потреб, морально-етичних та крос-культурних побажань із врахуванням матеріальної, фінансово-економічної, трудової та інформаційної обмеженості ресурсів, а також відсутності безпекових гарантій держави. Представлено характеристики викликів, що впливають на бізнес-процеси та управління підприємствами готельно-ресторанного та туристич-ного бізнесу, а також досліджено перспективні шляхи трансформації бізнес-процесів післявоєнного розвитку. Конкретизовано напрямки післявоєнної трансформації бізнес-процесів готельно-ресторанного та туристичного бізнесу. На основі проведеного дослідження надано відповідні висновки та представлено вектори подальших досліджень за визначеними напрямами.