Використання функціональних інгредієнтів при розробці безглютенових рецептур

Горач, Ольга Олексіївна; Михалик, Катерина; Гусар, Анастасія

dc.contributor.author	Горач, Ольга Олексіївна
dc.contributor.author	Михалик, Катерина
dc.contributor.author	Гусар, Анастасія
dc.date.accessioned	2024-01-26T10:58:25Z
dc.date.available	2024-01-26T10:58:25Z
dc.date.issued	2022
dc.identifier.issn	978-966-612-284-4
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/9005
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : Програма та тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 8 листопада 2022 р., м. Київ. – К.: НУХТ, 2022 р. – 347 с.	ru
dc.subject	харчова промисловість	ru
dc.subject	безпечність	ru
dc.subject	безглютенові вироби	ru
dc.title	Використання функціональних інгредієнтів при розробці безглютенових рецептур	ru
dc.type	Thesis	ru