Для південного Степу України, як і для більшості її районів, коливання врожаїв із року в рік частіше за все викликані невідповідністю запасів вологи в ґрунті потребам рослин. Спеціалізація сільського господарства, структура посівних площ, підбір сортів,
система обробітку ґрунту і т. ін. потребують врахування особливостей водного режиму сільськогосподарських угідь і закономірностей його зміни в залежності від погодних умов.
