Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкою

dc.contributor.author	Грек, О.В.
dc.contributor.author	Поліщук, Г.Є.
dc.contributor.author	Гайдамака, О.А.
dc.date.accessioned	2020-04-24T07:28:52Z
dc.date.available	2020-04-24T07:28:52Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.citation	Грек, О. В. Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкою [Текст] / О.В. Грек, Г.Є. Поліщук, О.А. Гайдамака // Таврійський науковий вісник. - Херсон : ТОВ "Айлант", 2002. - Вып.24. - С. 259-262	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2768
dc.description.abstract	Одне з головних завдань молочної промисловості – випуск якісної та біологічно повноцінної продукції. Цю проблему можна розв'язати шляхом удосконалення існуючих та створення нових технологій, що сприятиме розширенню асортименту молочних продуктів.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрний університет	ru
dc.title	Розробка технології молочних десертів зі стабілізуючою добавкою	ru
dc.type	Article	ru