Проведено дослідження стану молочної галузі у Херсонській області, зокрема виробництва молока молочарськими обслуговуючими кооперативами.
Доведено основні проблемні причини, які стримують розвиток молочарських обслуговуючих кооперативів на сучасному етапі, а також свідчення про
життєздатність та можливості інтегрування подібних підприємств у промислову галузь.
