Тенденції та перспективи виробництва жита у світі та в Україні

Abstract

У розділі монографії висвітлено сучасні тенденції розвитку світового та вітчизняного виробництва жита (Secale cereale L.) в умовах кліматичних, економічних і соціальних трансформацій. Проведено комплексний аналіз динаміки посівних площ, урожайності та валового виробництва культури у світі, окремих регіонах і провідних країнах-виробниках за 2010–2024 рр. Особливу увагу приділено оцінці місця України на світовому ринку жита, визначенню сучасних тенденцій розвитку галузі та чинників, що впливають на ефективність виробництва. Встановлено, що, незважаючи на скорочення світових площ посівів, виробництво зерна жита залишається відносно стабільним завдяки підвищенню рівня врожайності, впровадженню високопродуктивних гібридів, удосконаленню технологій вирощування та розвитку селекції. Показано, що Європа зберігає провідні позиції у світовому виробництві культури, а Україна, незважаючи на негативний вплив воєнних дій та економічних проблем, має значний потенціал для відновлення виробництва завдяки сприятливим ґрунтово-кліматичним умовам, високій адаптивності культури та впровадженню інноваційних агротехнологій. Також узагальнено сучасні наукові підходи щодо впливу кліматичних і економічних чинників на продуктивність жита та окреслено перспективні напрями розвитку галузі в умовах сталого землеробства.