Вимоги до якості шпинату, збір урожаю та транспортування продукції

Abstract

Шпинат (Spinacіa oleracea L.) являється однією з найдавніших овочевих рослин. всі технологічні операції, які виконують при збиранні врожаю та його післязбиральної доробки повинні забезпечити збереження якості продукції протягом усього періоду транспортування від поля до споживача.