Крафтові технології у виробництві хлібобулочних виробів на заквасці

Горач, Ольга Олексіївна; Гринчук, Діана Олексадрівна

dc.contributor.author	Горач, Ольга Олексіївна
dc.contributor.author	Гринчук, Діана Олексадрівна
dc.date.accessioned	2026-04-27T05:03:04Z
dc.date.available	2026-04-27T05:03:04Z
dc.date.issued	2026
dc.identifier.citation	Гринчук Д.О., Горач О.О. Крафтові технології у виробництві хлібобулочних виробів на заквасці	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11973
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Луцький національний технічний університет	ru
dc.relation.ispartofseries	Технічні науки;
dc.subject	харчова промисловість	ru
dc.subject	хліб	ru
dc.subject	хлібобулочні вироби	ru
dc.subject	крафтові технології	ru
dc.title	Крафтові технології у виробництві хлібобулочних виробів на заквасці	ru
dc.type	Thesis	ru