Агробіологічний потенціал сафлору як альтернативної олійної культури в умовах кліматичних змін

Abstract

Досліджено фармакологічну цінність та біохімічний склад сафлору красильного як перспективної сировини для сучасної фармацевтичної промисловості. Основну увагу приділено аналізу вторинних метаболітів, зокрема флавоноїдів та інших фенольних сполук, які обумовлюють високі антиоксидантні, антибактеріальні та імуностимулюючі властивості рослин. Обґрунтовано актуальність створення вітчизняних фітопрепаратів на основі екстрактів сафлору, що потребує суворого контролю стабільності якості сировини. Розглянуто перспективи вирощування культури в умовах Півдня України як джерела біологічно активних речовин, що мають високий терапевтичний потенціал для лікування кардіологічних та онкологічних захворювань. Результати дослідження обґрунтовують необхідність стандартизації технологічних процесів переробки сафлору для збереження його лікувальних властивостей у вихідному продукті.