Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів.

Дзюндзя, Оксана

dc.contributor.author	Дзюндзя, Оксана
dc.date.accessioned	2025-11-06T07:00:44Z
dc.date.available	2025-11-06T07:00:44Z
dc.date.issued	2025
dc.identifier.citation	Дзюндзя, О. В. (2025). Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів. Продовольча безпека України в умовах післявоєнного відновлення: глобальні та національні виміри. Міжнародний форум : доповіді учасників міжнародної науково-практичної конференції, 28-30 травня 2025 р., м. Миколаїв / Міністерство освіти і науки України; Миколаївський національний аграрний університет. Миколаїв: МНАУ, 2025. 395 с	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/11396
dc.description.abstract	Розглянуто перспективність розширення асортименту хлібобулочних виробів спеціального призначення за рахунок додавання рослин адаптогенів та їх вплив на здоров’я.	ru
dc.publisher	Миколаївський національний аграрний університет	ru
dc.subject	чіабата, адаптогени, хлібобулочні вироби, лимонник китайський, базилік	ru
dc.title	Перспективи розширення асортименту хлібобулочних виробів.	ru
dc.type	Thesis	ru