Горач О.О. АКТУАЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБА

Горач, Ольга Олексіївна; Гришан, Тетяна Олегівна

dc.contributor.author	Горач, Ольга Олексіївна
dc.contributor.author	Гришан, Тетяна Олегівна
dc.date.accessioned	2025-05-23T02:50:05Z
dc.date.available	2025-05-23T02:50:05Z
dc.date.issued	2025-05
dc.identifier.citation	Гришан Т.О., Горач О.О. АКТУАЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБА	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/10787
dc.language.iso	en	ru
dc.relation.ispartofseries	Технічні науки;
dc.subject	харчова промисловість	ru
dc.subject	якість	ru
dc.subject	безпечність	ru
dc.subject	виробництво	ru
dc.subject	хліб	ru
dc.title	Горач О.О. АКТУАЛЬНІСТЬ ВИКОРИСТАННЯ ЗАКВАСОК ПРИ ВИРОБНИЦТВІ ХЛІБА	ru
dc.type	Thesis	ru