Abstract:
Баштанництво завжди було однією з ключових галузей аграрного сектору України, забезпечуючи внутрішній ринок високоякісною продукцією, а також сприяючи розвитку експортного потенціалу країни. Проте, в умовах триваючих воєнних дій в Україні, ця галузь стикається з низкою серйозних викликів, які загрожують її сталому розвитку та ефективному функціонуванню. З початком війни, виробники баштанних культур зіштовхнулися з численними проблемами, такими як руйнування інфраструктури, мінування сільськогосподарських угідь, скорочення обсягів виробництва та обмежений доступ до ресурсів і ринків збуту. Ці фактори значно ускладнюють ведення сільськогосподарської діяльності та загрожують продовольчій безпеці країни. До початку повномасштабного вторгнення рф в Україну, Херсонщина була одним із провідних виробників баштанних культур, що сприяло економічному розвитку регіону та забезпечувало продовольчу безпеку країни. Баштанництво на Херсонщині включало вирощування таких культур, як кавуни, дині, гарбузи та інші. Завдяки теплим кліматичним умовам та достатній кількості сонячних днів, ці культури мали високі врожаї та відмінну якість. Кавуни та дині з Херсонщини були відомі своїм смаком та ароматом далеко за межами України, що сприяло зростанню попиту на них як на внутрішньому, так і на зовнішніх ринках.
