Вогнівенко, Л.П.; Качур, Г.М.
(ХДАЕУ, 2024)
У статті представлено глибокий аналіз можливості використання водоростей, таких як хлорела, спіруліна та ламінарія, як альтернативної сировини для харчової про-мисловості. Підкреслено, що ці водорості можуть стати ...