Морфологічний склад яєць сучасних високопродуктивних кросів як основна ознака їх споживчих якостей

Дєбров, В.В.; Торська, С.М.

Головна сторінка DSpace
→
Наукові фахові видання ХДАЕУ
→
Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки
→
2012
→
ТНВ. - 2012. - Вип. 78. - Ч. 2(2)
→
Перегляд матеріалів

dc.contributor.author	Дєбров, В.В.
dc.contributor.author	Торська, С.М.
dc.date.accessioned	2020-04-22T18:20:31Z
dc.date.available	2020-04-22T18:20:31Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Дєбров, В. В. Морфологічний склад яєць сучасних високопродуктивних кросів як основна ознака їх споживчих якостей [Текст] / В. В. Дєбров, С. М. Торська // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2012. - Вип.78, Ч.2(Т.2). - С. 70-74.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2698
dc.description.abstract	Вивчені питання динаміки кількісного і якісного складу курячих яєць несучок кросів Хай-Лайн коричневий і Хай-Лайн білий. Встановлено, що маса білка і жовтка, питома маса білка яєць кросу Хай- Лайне білий значно менші ніж кросу Хай-Лайн коричневий. Маса шкаралупи, як основного гаранту її товщини і в кінцевому підсумку захисту споживчих властивостей яєць під час зберігання і транспортування, становить 11-12% від маси яєць і не змінюється суттєво за період 25-42 тижні віку птиці.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет"	ru
dc.title	Морфологічний склад яєць сучасних високопродуктивних кросів як основна ознака їх споживчих якостей	ru
dc.type	Article	ru