Зміни смакових якостей сиру рокфор у період визрівання

dc.contributor.author	Пелих, В.Г.
dc.contributor.author	Балабанова, І.О.
dc.contributor.author	Власенко, А.П.
dc.date.accessioned	2020-04-21T21:24:34Z
dc.date.available	2020-04-21T21:24:34Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Пелих, В. Г. Зміни смакових якостей сиру рокфор у період визрівання [Текст] / В. Г. Пелих, І. О. Балабанова, А. П. Власенко // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2012. - Вип.78, Ч.2(1). - С. 312-316.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2634
dc.description.abstract	Характеризується зміна смакових якостей і підвищення товарних цінностей сиру рокфор в результаті визрівання, як однієї з технологічних операцій у виробництві сирів.	ru
dc.language.iso	tr	ru
dc.publisher	ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет"	ru
dc.title	Зміни смакових якостей сиру рокфор у період визрівання	ru
dc.type	Article	ru