Якість та безпека спредів вершкових при використанні замінників молочного жиру

dc.contributor.author	Новгородська, Н.В.
dc.contributor.author	Новаленко, Н.О.
dc.contributor.author	Микитюк, А.В.
dc.date.accessioned	2020-04-21T21:16:28Z
dc.date.available	2020-04-21T21:16:28Z
dc.date.issued	2012
dc.identifier.citation	Новгородська, Н. В. Якість та безпека спредів вершкових при використанні замінників молочного жиру [Текст] / Н. В. Новгородська, Н. О. Новаленко, А. В. Микитюк // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2012. - Вип.78, Ч.2(1). - С. 302-307.	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/2632
dc.description.abstract	Досліджено рослинні жири на сумісність з молочним жиром і їх вплив на жирнокислотний склад та органолептичні показники готового продукту.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	ДВНЗ " Херсонський державний аграрний університет"	ru
dc.title	Якість та безпека спредів вершкових при використанні замінників молочного жиру	ru
dc.type	Article	ru