Зростання темпів споживання молочної продукції вимагає інтенсифікації молочного скотарства. На сучасному етапі це насамперед стосується впровадження в практику досягнень сучасної фізіології, біохімії, генетики. Великий інтерес представляють собою
вивчення генетичної мінливості за поліморфними системами і розробка прийомів використання її при удосконалені порід.
