Сидякіна, О. В.; Шангар, О. С.
(Миколаївський національний аграрний університет, 2019-10)
Харчова цінність томатів обумовлена наявністю в них дуже важливих для організму людини речовин: цукрів, вітамінів, органічних кислот, амінокислот, білків, ферментів, мінеральних солей, клітковини, пектинів, жирів, фітонцидів ...