Перспективи створення нових видів органічних консервів із гарбуза великоплідного

Аверчев, О. В.; Воєвода, Н. В.

dc.contributor.author	Аверчев, О. В.
dc.contributor.author	Воєвода, Н. В.
dc.date.accessioned	2020-03-05T09:16:50Z
dc.date.available	2020-03-05T09:16:50Z
dc.date.issued	2019
dc.identifier.citation	Аверчев О.В. Перспективи створення нових видів органічних консервів із гарбуза великоплідного /О.В. Аверчев, Н.В. Воєвода // Аграрна політика Європейського Союзу: виклики та перспективи : монографія / за ред. проф. Т. О. Зінчук. – Київ: «Центр учбової літератури», 2019. – С. 411-421.	ru
dc.identifier.issn	978-611-01-1467-7
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1057
dc.description.abstract	Досліджена можливість створення нових консервів із органічного гарбуза великоплідного функціонального характеру. Визначені їх основні компоненти, які позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи людини. Склад консервів адаптовано до умов масового виробництва на вітчизняних підприємствах. Рекомендовано використання в якості складових компонентів сучасні сорти овочевих культур.	ru
dc.publisher	Житомирський національний агроекологічний університет	ru
dc.subject	функціональне харчування
dc.subject	органічні консерви
dc.subject	органічні продукти харчування
dc.subject	органічне виробництво
dc.subject	Кафедра інженерії харчового виробництва	ru
dc.title	Перспективи створення нових видів органічних консервів із гарбуза великоплідного	ru
dc.type	Book chapter	ru