Шкарапата, Я. Є.; Кирилов, Ю. Є.; Єзіков, В. І.; Дзюба, В. П.; Іванченко, В. О.
(ДВНЗ «Херсонський державний аграрний університет», 2019)
Створення нових прогресивних технологій, які б забезпечували більш тривале зберігання цінних харчових властивостей сільськогосподарської продукції, є актуальним і на сьогоднішній день. Саме тому, зусилля всіх заготівельних ...