Найдьонова, Софія; Naydenova, Sofia; Шинкарук, Марія; Shinkaruk, Maria
(Херсонський державний аграрно-економічний університет, 2021-05-19)
Харчова цінність м'яса залежить від кількісного співвідношення вологи,
білка, жиру, вмісту незамінних амінокислот, поліненасичених жирних кислот,
вітамінів групи В, мікро- і макроелементів, а також органолептнческіх
показників ...