Качур, Г.М.; Вогнівенко, Л.П.
(ХДАЕУ, 2025)
У тезах висвітлено сучасні напрями розвитку харчової промисловості України, зокрема впровадження новітніх технологій, автоматизації, цифровізації та біотехнологій. Розглянуто технології переробки та консервування продукції, ...