Результати оцінки властивостей  харчового  барвника із сировини сафлору фарбувального  (Carthamus tinktorius L.)

Букін, В.П; Припутіна, Л. С.

Главная
→
Наукові фахові видання ХДАЕУ
→
Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки
→
2002
→
ТНВ. - 2002. - Вип. 21
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Букін, В.П
dc.contributor.author	Припутіна, Л. С.
dc.date.accessioned	2020-04-01T09:11:42Z
dc.date.available	2020-04-01T09:11:42Z
dc.date.issued	2002
dc.identifier.citation	Букін, В. П. Результати оцінки властивостей харчового барвника із сировини сафлору фарбувального (Carthamus tinktorius L.) [Текст] / В.П. Букін, Л.С. Припутіна // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2002. - Вип.21. - С. 258-263	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/1777
dc.description.abstract	Харчові барвники від способів одержання розділяють на синтетичні і натуральні . Перші не мають харчової цінності, другі, будучи природними компонентами харчових продуктів, підвищують їхню живильну і біологічну цінність. Сировиною для одержання барвних речовин служили суцвіття сафлору, що мають жовтогарячий чи темно-бордовий колір, листи і квітконоси.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрний університет	ru
dc.title	Результати оцінки властивостей харчового барвника із сировини сафлору фарбувального (Carthamus tinktorius L.)	ru
dc.type	Article	ru