Гавришків, М. Ю.; Сидякіна, О. В.
(Херсон: РВЦ «Колос», 2019)
У вирішенні проблеми дефіциту продовольчих ресурсів важлива роль відводиться сої. Вона володіє унікальним поєднанням властивостей як бобових, так і олійних культур. Насіння сої містить близько 40% білка, до 26% жиру, значну ...