Сухе молоко – сировина для високоякісних йогуртів

Скорченко, Т. А.; Грек, О.В.; Бублик, О. П.

DSpace Home
→
Наукові фахові видання ХДАЕУ
→
Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки
→
2000
→
Вип. 16
→
View Item

dc.contributor.author	Скорченко, Т. А.
dc.contributor.author	Грек, О.В.
dc.contributor.author	Бублик, О. П.
dc.date.accessioned	2020-03-03T11:09:21Z
dc.date.available	2020-03-03T11:09:21Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.citation	Скорченко, Т. А. Сухе молоко- сировина для високоякісних йогуртів [Текст] Т.А. Скорченко, О.В. Грек, О.П. Бублик // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2000. - Вып.16. - С. 94-97	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/969
dc.description.abstract	Розширення асортименту рідких кисломолочних продуктів, особливо йогуртів, є однією із характерних ознак сучасної незбираномолочної галузі молочної промисловості. Серед йогуртів підвищеним попитом користуються продукти з живою заквасочною мікрофлорою, збалансовані по вмісту окремих компонентів, отримані на основі натуральної екологічно чистої сировини	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрний університет	ru
dc.title	Сухе молоко – сировина для високоякісних йогуртів	ru
dc.type	Article	ru