Харчове і лікувальнопрофілактичне значення овочевих і баштанних культур

Хареба, В.В.; Кузнєцова, І.В.; Хареба, О.В.

Главная
→
Наукові фахові видання ХДАЕУ
→
Таврійський науковий вісник. Серія: Сільськогосподарські науки
→
2011
→
ТНВ. - 2011. - Вип. 76
→
Просмотр элемента

dc.contributor.author	Хареба, В.В.
dc.contributor.author	Кузнєцова, І.В.
dc.contributor.author	Хареба, О.В.
dc.date.accessioned	2020-02-26T12:54:25Z
dc.date.available	2020-02-26T12:54:25Z
dc.date.issued	2011
dc.identifier.citation	Хареба, В. В. Харчове і лікувально-профілактичне значення овочевих і баштанних культур [Текст] / В. В. Хареба, І. В. Кузнєцова, О. В. Хареба // Таврійський науковий вісник / Мін-во аграрної політики та продовольства України, Державний вищий навчальний заклад "Херсонський державний аграрний університет". - Херсон : Айлант, 2011. - Вип. 76. - С. 150-155	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/810
dc.description.abstract	Визначено особливості правильного використання біохімічного складу овочевих і баштанних культур (вуглеводів, білків, вітамінів, харчових волокон, мінеральних та пектинових речовин, органічних кислот та інших корисних сполук) у поєднанні з орга-нолептичними показниками при створенні нових технології переробки та для харчування різних верств населення.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Херсонський державний аграрний університет	ru
dc.title	Харчове і лікувальнопрофілактичне значення овочевих і баштанних культур	ru
dc.type	Article	ru