Хліб у харчуванні людини, шляхи, засоби поліпшення його харчової цінності і якості

dc.contributor.author	Ушкаренко, Ю. В.
dc.date.accessioned	2020-02-24T11:24:27Z
dc.date.available	2020-02-24T11:24:27Z
dc.date.issued	2000
dc.identifier.citation	Ушкаренко, Ю. В. Хліб у харчуванні людини, шляхи, засоби поліпшення його харчової цінності і якості [Текст] Ю.В Ушкаренко // Таврійський науковий вісник. - Херсон : Айлант, 2000. - Вып.14. - С. 137-143	ru
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/754
dc.description.abstract	Харчування – основний чинник оптимального росту і розвитку людського організму, його працездатності, здоров'я і довголіття. Біологічна цінність хліба оцінюється показниками вмісту і повноцінності білку, жирів і кількості вітамінів, що знаходяться в хлібі, зольних і інших біологічно активних компонентів.	ru
dc.language.iso	other	ru
dc.publisher	Айлант	ru
dc.title	Хліб у харчуванні людини, шляхи, засоби поліпшення його харчової цінності і якості	ru
dc.type	Article	ru