Хареба, В.В.; Кузнєцова, І.В.; Хареба, О.В.
(Херсонський державний аграрний університет, 2011)
Визначено особливості правильного використання біохімічного складу овочевих і баштанних культур (вуглеводів, білків, вітамінів, харчових волокон, мінеральних та пектинових речовин, органічних кислот та інших корисних сполук) ...