Abstract:
Визначений якісний склад і кількісний вміст летких сполук листя хурми віргінської та ліпофільних екстрактів листя хурми сортів «Медова 1» і «Медова 2».
У листі хурми ідентифіковано 83 леткі сполуки і визначений їх кількісний вміст.
Серед летких сполук листя хурми домінують жирні кислоти, найвищий вміст в
складі летких сполук визначений для пальмітинової кислоти. Найвищий вміст в
складі ліпофільних екстрактів листя хурми визначений для сквалену, неофітадієну, пальмітинової кислоти і нонакозану. Визначені речовини-маркери для листя
досліджуваних сортів хурми.
