http://hdl.handle.net/123456789/5839 2026-04-08T07:17:16Z http://hdl.handle.net/123456789/1214 Соус "Вітамінний" Дзюндзя, Оксана; Антоненко, Артем; Сеняк, Мар'яна Соус містить порошок з хурми, воду, фруктозу, композиційну суміш, яка складається із БЖД ЄСО "Супер", гуміарабіку "Fibregum", пектину "GRINDSTED YF 738", лактату кальцію Е327. 2010-10-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/1213 Спосіб приготування фруктового соусу "Вівсяночка" Дзюндзя, Оксана Спосіб приготування фруктового соусу з порошків хурми на вівсяному борошні включає відновлення порошків хурми, з'єднання з розчиненим в холодній кип'яченій воді вівсяним борошном при постійному помішуванні, додавання фруктози та варіння до загустіння. 2010-10-01T00:00:00Z