http://hdl.handle.net/123456789/1237 2026-04-04T00:05:46Z http://hdl.handle.net/123456789/1777 Результати оцінки властивостей харчового барвника із сировини сафлору фарбувального (Carthamus tinktorius L.) Букін, В.П; Припутіна, Л. С. Харчові барвники від способів одержання розділяють на синтетичні і натуральні . Перші не мають харчової цінності, другі, будучи природними компонентами харчових продуктів, підвищують їхню живильну і біологічну цінність. Сировиною для одержання барвних речовин служили суцвіття сафлору, що мають жовтогарячий чи темно-бордовий колір, листи і квітконоси. 2002-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/1772 Використання різних форм соєвих добавок при виробництві кисломолочних напоїв Скорченко, Т. А.; Грек, О. В.; Маляренко, Т. В. Соєвими добавками у виробництві кисломолочних напоїв можуть бути як сухі концентровані компоненти так і рідке соєве молоко, отримане на основі лущених зерен сої. Метою наших досліджень було вивчення впливу різних форм соєвих компонентів та їх доз на органолептичні та фізико – хімічні показники кисломолочних продуктів. 2002-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/1765 Вплив державної регіональної політики на інвестиційну діяльність в регіонах Ковальов, В. В. За умов активізації інвестиційного процесу як передумови виходу із кризи, то ця активізація не можлива без державної підтримки. Інвестиційна діяльність – це сукупність практичних дій громадян, юридичних осіб і держави щодо реалізації інвестицій. 2002-01-01T00:00:00Z http://hdl.handle.net/123456789/1762 Регіоналістика – наука про управління розвитком регіонів Урекяну, С. А. Регіоналістика як наука про управління економічним і соціальним розвитком регіонів сформувалася лише наприкінці XX століття До цього у світовій літературі використовувалися терміни теорія розміщення (theory of location), економіка простору (space economics), просторова економіка (spatial economics), теорія розміщення продуктивних сил... 2002-01-01T00:00:00Z