http://hdl.handle.net/123456789/1237 2026-09-10T06:01:30Z 2026-09-10T06:01:30Z Херсонський державний аграрний університет http://hdl.handle.net/123456789/12595 2026-08-20T07:18:13Z 2002-01-01T00:00:00Z

Таврійський науковий вісник. Вип.21. - 2002 р. Херсонський державний аграрний університет У збірнику подаються результати наукових досліджень теоретичного та прак-тичного характеру з різноманітних питань агропромислового комплексу. Розрахований на наукових працівників, аспірантів, магістрантів, викладачів вищих учбових закладів та виробників, які працюють над вирішенням важливих пи-тань в галузях агропромислового комплексу.

2002-01-01T00:00:00Z Букін, В.П Припутіна, Л. С. http://hdl.handle.net/123456789/1777 2020-04-03T00:01:42Z 2002-01-01T00:00:00Z

Результати оцінки властивостей харчового барвника із сировини сафлору фарбувального (Carthamus tinktorius L.) Букін, В.П; Припутіна, Л. С. Харчові барвники від способів одержання розділяють на синтетичні і натуральні . Перші не мають харчової цінності, другі, будучи природними компонентами харчових продуктів, підвищують їхню живильну і біологічну цінність. Сировиною для одержання барвних речовин служили суцвіття сафлору, що мають жовтогарячий чи темно-бордовий колір, листи і квітконоси.

2002-01-01T00:00:00Z Скорченко, Т. А. Грек, О. В. Маляренко, Т. В. http://hdl.handle.net/123456789/1772 2020-04-03T00:01:53Z 2002-01-01T00:00:00Z

Використання різних форм соєвих добавок при виробництві кисломолочних напоїв Скорченко, Т. А.; Грек, О. В.; Маляренко, Т. В. Соєвими добавками у виробництві кисломолочних напоїв можуть бути як сухі концентровані компоненти так і рідке соєве молоко, отримане на основі лущених зерен сої. Метою наших досліджень було вивчення впливу різних форм соєвих компонентів та їх доз на органолептичні та фізико – хімічні показники кисломолочних продуктів.

2002-01-01T00:00:00Z Ковальов, В. В. http://hdl.handle.net/123456789/1765 2020-04-03T00:02:02Z 2002-01-01T00:00:00Z

Вплив державної регіональної політики на інвестиційну діяльність в регіонах Ковальов, В. В. За умов активізації інвестиційного процесу як передумови виходу із кризи, то ця активізація не можлива без державної підтримки. Інвестиційна діяльність – це сукупність практичних дій громадян, юридичних осіб і держави щодо реалізації інвестицій.

2002-01-01T00:00:00Z